WOW! À la découverte du terroir montréalais et de ses traditions culinaires

Nous avons fait beaucoup de recherches pour nourrir le contenu de nos expositions. Au détour de ces recherches… WOW! Nous avons découvert des archives inédites, des photos et des films de famille, des objets étonnants et des témoins touchants. Discutez avec Catherine Charlebois, notre conservatrice en chef, et différentes personnes qu’elle invitera pour présenter ces trésors de l’histoire de Montréal.

Pour ce rendez-vous, Catherine s’entretiendra avec Marie-Anne Gagnon, conservatrice du MEM, ainsi qu’avec l’historienne culinaire Amélie Masson-Labonté. Ensemble, elles dévoileront de quoi se compose le terroir et les traditions culinaires montréalaises : un territoire façonné par les savoir-faire autochtones, les vagues d’immigration et les spécialités locales qui se sont entremêlées au fil des siècles. Elles échangeront sur comment ces différents éléments ont façonné l’identité culinaire de la métropole et ont donné naissance à des aliments emblématiques et comment l’histoire de ces produits a guidé le choix d’objets présentés dans notre exposition permanente Montréal. Vous verrez que derrière les incontournables bagel et smoked meat se cache des traditions culinaires locales foisonnantes et souvent insoupçonnées. Une discussion pleine de saveurs et d’anecdotes gourmandes, qui révèlera comment la cuisine raconte, elle aussi, l’histoire de la ville à travers les goûts et les pratiques de ses habitants.

Cette activité se déroulera en français.